DL-酒石酸是一種天然有機酸，通常是酒石酸生產廠家通過微生物發酵法或天然提取的方式獲得，因此相對來說對環境的破壞程度較小。

　　在工業生產過程中，DL-酒石酸的生產所需的能源和資源相對較少，因此相對來說對環境的負擔也較輕。此外，DL-酒石酸是一種可再生的資源，可以通過循環利用和再生利用等方式減少對環境的影響。

　　然而，如果DL-酒石酸在生產、運輸、使用等過程中沒有得到妥善處理，也可能對環境造成一定的污染和破壞。例如，如果大量的DL-酒石酸被傾倒在地面或排放到水源中，可能會對土壤和水質產生影響，影響生態平衡。

　　因此，在使用DL-酒石酸時，應該嚴格遵守相關的環境保護法規和標準，盡量避免對環境造成污染和破壞，保護環境和人類健康。